ZDH खाद्य-ग्रेड सीएमसी का उपयोग खाद्य क्षेत्र में योजक के रूप में किया जाता है, जिसमें गाढ़ा करना, निलंबित करना, पायसीकरण करना, स्थिर करना, आकार देना, फिल्मांकन, उभार, संक्षारण रोधी, ताजगी बनाए रखना और एसिड-प्रतिरोधी आदि के कार्य होते हैं। यह ग्वार गम, जिलेटिन की जगह ले सकता है। , सोडियम एल्गिनेट, और पेक्टिन।इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है...
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