La CMC per uso alimentare ZDH viene utilizzata come additivo in campo alimentare, con le funzioni di addensante, sospensione, emulsionante, stabilizzante, modellante, filmante, volumizzante, anticorrosivo, mantenendo la freschezza e resistente agli acidi ecc. Può sostituire gomma di guar, gelatina , alginato di sodio e pectina.È ampiamente utilizzato in...
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