Karboksimetil Selulosa
Penampilan:bubuk putih atau putih susu
Karakter fisik: merupakan turunan selulosa dengan gugus karboksimetil (-CH2-COOH) yang terikat pada beberapa gugus hidroksil dari monomer glukopiranosa yang membentuk tulang punggung selulosa.Ini juga disebut sebagai CMC, Karboksimetil.Natrium Selulosa, garam Natrium dari Caboxy Metil Selulosa.CMC adalah salah satu polielektrolit larut air yang penting.Dapat larut dalam air, tidak larut dalam alkohol, etanol, benzena, kloroform dan pelarut organik lainnya.Tahan terhadap minyak hewani dan nabati dan tidak terpengaruh oleh pencahayaan.
Spesifikasi:
Natrium Karboksimetil Selulosa (CMC) untuk Makanan
| Jenis | Natrium% | Viskositas (2% aq. sol., 25°C) mpa.s | pH | Khlorida (Cl-%) | Kerugian pengeringan (%) | Rasio viskositas |
| FH9FH10 | 9.0-9.59.0-9.5 | 800-12003000-6000 | 6.5-8.06.5-8.0 | ≤1.8≤1.8 | ≤6.0≤6.0 | ≥0,90≥0,90 |
| FM9 | 9.0-9.5 | 400-600 600-800 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | ≥0,90 |
| FVH9 | 9.0-9.5 | ≥1200 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | ≥0,82 |
| FH6 | 6.5-8.5 | 800-1000 1000-1200 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
| FM6 | 6.5-8.5 | 400-600 600-800 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
| FVH6 | 6.5-8.5 | ≥1200 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
CMC untuk Deterjen
| Jenis | XD-1 | XD-2 | XD-3 | XD-4 | XD-5 |
| Viskositas (2% aq. sol., 25°C) mpa.s | 5-40 | 5-40 | 50-100 | 100-300 | ≥300 |
| % CMC | ≥55 | ≥60 | ≥65 | ≥55 | ≥55 |
| Gelar substitusi | 0,50-0,70 | 0,50-0,70 | 0,60-0,80 | 0,60-0,80 | 0,60-0,80 |
| pH | 8.0-11.0 | 8.0-11.0 | 7.0-9.0 | 7.0-9.0 | 7.0-9.0 |
| Kehilangan pengeringan (%) | 10.0 |
Aplikasi: CMC (biasa disebut ”industril gourmet powder”) adalah sejenis selulosa eter yang mewakili turunan serat larut air, yang banyak digunakan untuk industri pengolahan makanan, minuman asam laktat dan pasta gigi, dll., dan memainkan peran penting peran di setiap industri atau perdagangan sebagai pengemulsi, bahan pengatur ukuran, penstabil, pengental, penghambat, pembentuk film, bahan pendispersi, bahan pensuspensi, bahan perekat, bahan mercerisasi, bahan pengkilap dan bahan pengikat warna, dll, ia memiliki banyak keunggulan yang umum dan fasilitas komunikasi alami .
