Karboxymethylcelulóza
Vzhled:bílý nebo mléčně bílý prášek
Fyzikální vlastnosti:je to derivát celulózy s karboxymethylovými skupinami (-CH2-COOH) vázanými na některé hydroxylové skupiny monomerů glukopyranózy, které tvoří kostru celulózy.Nazývá se také jako CMC, Carboxymethyl.Sodná sůl celulózy, sodná sůl karboxymethylcelulózy.CMC je jedním z důležitých ve vodě rozpustných polyelektrolytů.Je rozpustný ve vodě, nerozpustný v alkoholu, ethanolu, benzenu, chloroformu a dalších organických rozpouštědlech.Odolává živočišným a rostlinným olejům a neovlivňuje osvětlení.
Specifikace:
Sodná sůl karboxymethylcelulózy (CMC) pro potraviny
| Typ | % sodíku | Viskozita (2% aq. sol., 25 °C) mpa.s | pH | Chlorid (Cl-%) | Ztráta sušením (%) | Poměr viskozity |
| FH9FH10 | 9,0-9,59,0-9,5 | 800-12003000-6000 | 6,5-8,06,5-8,0 | ≤1,8≤1,8 | ≤6,0≤6,0 | ≥0,90≥0,90 |
| FM9 | 9,0-9,5 | 400-600 600-800 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | ≥0,90 |
| FVH9 | 9,0-9,5 | ≥1200 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | ≥0,82 |
| FH6 | 6,5-8,5 | 800-1000 1000-1200 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | - |
| FM6 | 6,5-8,5 | 400-600 600-800 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | - |
| FVH6 | 6,5-8,5 | ≥1200 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | - |
CMC pro prací prostředek
| Typ | XD-1 | XD-2 | XD-3 | XD-4 | XD-5 |
| Viskozita (2% aq. sol., 25 °C) mpa.s | 5-40 | 5-40 | 50-100 | 100-300 | ≥300 |
| % CMC | ≥55 | ≥60 | ≥65 | ≥55 | ≥55 |
| Stupeň substituce | 0,50-0,70 | 0,50-0,70 | 0,60-0,80 | 0,60-0,80 | 0,60-0,80 |
| pH | 8,0-11,0 | 8,0-11,0 | 7,0-9,0 | 7,0-9,0 | 7,0-9,0 |
| Ztráta sušením (%) | 10,0 |
aplikace: CMC (vulgárně nazývaný „průmyslový labužnický prášek“) je druh reprezentativního éteru celulózy ve vodě rozpustném derivátu vlákniny, který se široce používá v průmyslu zpracování potravin, nápojů s kyselinou mléčnou a zubní pasty atd., a hraje důležitou roli. v každém průmyslu nebo obchodu jako emulgátor, klížidlo, stabilizátor, zahušťovadlo, retardér, filmotvorný prostředek, disperzní činidlo, suspenzní činidlo, lepidlo, mercerační činidlo, leskloměr a barvivo fixační činidlo atd., má mnoho výhod, které přirozené běžné a komunikační zařízení .
