ZDH oziq-ovqat toifasidagi CMC oziq-ovqat sohasida qo'shimcha sifatida ishlatiladi, qalinlashtirish, to'xtatib turish, emulsiyalash, barqarorlashtirish, shakllantirish, plyonka qilish, ko'paytirish, korroziyaga qarshi, yangilikni saqlash va kislotaga chidamli va hokazo. U guar saqichini, jelatinni almashtirishi mumkin. , natriy alginat va pektin.Muzlatilgan oziq-ovqat, meva sharbati, murabbo, sut kislotali ichimliklar, pechene va non mahsulotlari kabi zamonaviy oziq-ovqat sanoatida keng qo'llaniladi.
| Element | Spetsifikatsiya |
| Jismoniy tashqi ko'rinish | Oq yoki sarg'ish kukun |
| Yopishqoqlik (2%,mpa.s) | 15000-30000 |
| O'zgartirish darajasi | 0,7-0,9 |
| PH(25°C) | 6,5-8.5 |
| Namlik(%) | 8,0 Maks |
| Tozalik(%) | 99.5Min |
| Og'ir metallar (Pb), ppm | 10Maks |
| Temir, ppm | 2Maks |
| Arsenik, ppm | 3Maks |
| Qo'rg'oshin, ppm | 2Maks |
| Merkuriy, ppm | 1Maks |
| kadmiy,ppm | 1Maks |
| Jami plastinka soni | 500/g Maks |
| Xamirturush va mog'or | 100/g Maks |
| E.Coli | Nil/g |
| Koliform bakteriyalar | Nil/g |
| Salmonellalar | Nil / 25g |
Xabar vaqti: 27-may 2021-yil
