Karboksimetil Selüloz
Dış görünüş:beyaz veya süt beyazı toz
Fiziksel özellikler: Selüloz omurgasını oluşturan glikopiranoz monomerlerinin bazı hidroksil gruplarına karboksimetil gruplarının (-CH2-COOH) bağlı olduğu bir selüloz türevidir.CMC, Karboksimetil olarak da adlandırılır.Selüloz Sodyum, Caboxy Metil Selülozun Sodyum tuzu.CMC suda çözünen önemli polielektrolitlerden biridir.Suda çözünür, alkol, etanol, benzen, kloroform ve diğer organik çözücülerde çözünmez.Hayvansal ve bitkisel yağlara dayanıklıdır, aydınlatmadan etkilenmez.
Şartname:
Gıdaya Yönelik Karboksimetil Selüloz Sodyum (CMC)
| Tip | Sodyum % | Viskozite (%2 sulu sol., 25°C) mpa.s | pH | Klorür (Cl-%) | Kuruma kaybı (%) | Viskozite oranı |
| FH9FH10 | 9.0-9.59.0-9.5 | 800-12003000-6000 | 6.5-8.06.5-8.0 | ≤1,8≤1,8 | ≤6,0≤6,0 | ≥0,90≥0,90 |
| FM9 | 9.0-9.5 | 400-600 600-800 | 6.5-8.0 | ≤1,8 | ≤10,0 | ≥0,90 |
| FVH9 | 9.0-9.5 | ≥1200 | 6.5-8.0 | ≤1,8 | ≤10,0 | ≥0,82 |
| FH6 | 6.5-8.5 | 800-1000 1000-1200 | 6.5-8.0 | ≤1,8 | ≤10,0 | - |
| FM6 | 6.5-8.5 | 400-600 600-800 | 6.5-8.0 | ≤1,8 | ≤10,0 | - |
| FVH6 | 6.5-8.5 | ≥1200 | 6.5-8.0 | ≤1,8 | ≤10,0 | - |
Deterjan için CMC
| Tip | XD-1 | XD-2 | XD-3 | XD-4 | XD-5 |
| Viskozite (%2 sulu sol., 25°C) mpa.s | 5-40 | 5-40 | 50-100 | 100-300 | ≥300 |
| CMC %'si | ≥55 | ≥60 | ≥65 | ≥55 | ≥55 |
| İkame derecesi | 0.50-0.70 | 0.50-0.70 | 0.60-0.80 | 0.60-0.80 | 0.60-0.80 |
| pH | 8.0-11.0 | 8.0-11.0 | 7.0-9.0 | 7.0-9.0 | 7.0-9.0 |
| Kurutma kaybı (%) | 10.0 |
Başvuru: CMC (kabaca "endüstriyel gurme tozu" olarak adlandırılır), gıda işleme, laktik asitli içecek ve diş macunu vb. endüstrilerinde yaygın olarak kullanılan suda çözünür lif türevindeki bir tür temsili selüloz eterdir ve önemli bir rol oynar. Emülgatör, haşıl maddesi, stabilizatör, kalınlaştırıcı, geciktirici, film oluşturucu, dispersiyon maddesi, süspansiyon maddesi, yapıştırıcı, merserizasyon maddesi, parlatma maddesi ve renk sabitleme maddesi vb. olarak her endüstride veya ticarette, doğal ortak ve iletişim tesislerinin sağladığı birçok avantaja sahiptir. .
