கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ்
தோற்றம்:வெள்ளை அல்லது பால் வெள்ளை தூள்
உடல் பண்புகள்: இது செல்லுலோஸ் முதுகெலும்பை உருவாக்கும் குளுக்கோபிரனோஸ் மோனோமர்களின் சில ஹைட்ராக்சில் குழுக்களுடன் பிணைக்கப்பட்ட கார்பாக்சிமெதில் குழுக்களுடன் (-CH2-COOH) ஒரு செல்லுலோஸ் வழித்தோன்றலாகும்.இது CMC, Carboxymethyl என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.செல்லுலோஸ் சோடியம், Caboxy Methyl Cellulose இன் சோடியம் உப்பு.CMC என்பது முக்கியமான நீரில் கரையும் பாலிஎலக்ட்ரோலைட்டுகளில் ஒன்றாகும்.இது தண்ணீரில் கரையக்கூடியது, ஆல்கஹால், எத்தனால், பென்சீன், குளோரோஃபார்ம் மற்றும் பிற கரிம கரைப்பான்களில் கரையாதது.விலங்கு மற்றும் தாவர எண்ணெய்களுக்கு எதிர்ப்பு மற்றும் வெளிச்சத்தால் பாதிக்கப்படாது.
விவரக்குறிப்பு:
உணவுக்கான கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் சோடியம் (CMC).
வகை | சோடியம் % | பாகுத்தன்மை (2% aq. sol., 25°C) mpa.s | pH | குளோரைடு (Cl-%) | உலர்த்துதல் இழப்பு (%) | பாகுத்தன்மை விகிதம் |
FH9FH10 | 9.0-9.59.0-9.5 | 800-12003000-6000 | 6.5-8.06.5-8.0 | ≤1.8≤1.8 | ≤6.0≤6.0 | ≥0.90≥0.90 |
FM9 | 9.0-9.5 | 400-600 600-800 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | ≥0.90 |
FVH9 | 9.0-9.5 | ≥1200 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | ≥0.82 |
FH6 | 6.5-8.5 | 800-1000 1000-1200 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
FM6 | 6.5-8.5 | 400-600 600-800 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
FVH6 | 6.5-8.5 | ≥1200 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
சோப்புக்கான சி.எம்.சி
வகை | XD-1 | XD-2 | XD-3 | XD-4 | XD-5 |
பாகுத்தன்மை (2% aq. sol., 25°C) mpa.s | 5-40 | 5-40 | 50-100 | 100-300 | ≥300 |
CMC % | ≥55 | ≥60 | ≥65 | ≥55 | ≥55 |
மாற்று பட்டம் | 0.50-0.70 | 0.50-0.70 | 0.60-0.80 | 0.60-0.80 | 0.60-0.80 |
pH | 8.0-11.0 | 8.0-11.0 | 7.0-9.0 | 7.0-9.0 | 7.0-9.0 |
உலர்த்துதல் இழப்பு (%) | 10.0 |
விண்ணப்பம்: CMC (இண்டஸ்ட்ரில் நல்ல உணவை உண்ணும் தூள்" என்று அழைக்கப்படுகிறது) என்பது நீரில் கரையக்கூடிய ஃபைபர் வழித்தோன்றலில் உள்ள ஒரு வகையான பிரதிநிதி செல்லுலோஸ் ஈதர் ஆகும், இது உணவு பதப்படுத்துதல், லாக்டிக் அமில பானம் மற்றும் பற்பசை போன்ற தொழில்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஒவ்வொரு தொழிற்துறையிலும் அல்லது வர்த்தகத்திலும் குழம்பாக்கி, அளவு முகவர் .நிலைப்படுத்தி, தடிப்பாக்கி, ரிடார்டர், திரைப்படத்தின் முன்னாள், சிதறடிக்கும் முகவர், இடைநீக்கம் செய்யும் முகவர், பசை, மெர்சரைசிங் முகவர், பளபளப்பான முகவர் மற்றும் வண்ண நிர்ணய முகவர், முதலியன, இது இயற்கையான பொதுவான மற்றும் தகவல் தொடர்பு வசதிகளால் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. .