CMC e kategorisë ushqimore ZDH përdoret si aditiv në fushën e ushqimit, me funksionin e trashjes, pezullimit, emulsifikimit, stabilizimit, formësimit, filmimit, bulëzimit, kundër korrozionit, ruajtjes së freskisë dhe rezistencës ndaj acidit etj. Mund të zëvendësojë çamçakëzin, xhelatinën. , alginat natriumi dhe pektina.Përdoret gjerësisht në...
Lexo më shumë