ZDH ආහාර-ශ්‍රේණියේ CMC ආහාර ක්ෂේත්‍රයේ ආකලන ලෙස භාවිතා කරයි, ඝණ කිරීම, අත්හිටුවීම, ඉමල්සිෆයි කිරීම, ස්ථායීකරණය, හැඩගැස්වීම, රූගත කිරීම, බල්කිං, ප්‍රති-විඛාදන, නැවුම්බව රඳවා තබා ගැනීම සහ අම්ල-ප්‍රතිරෝධය යනාදිය ක්‍රියා සමඟින්. එය ගුවාර් ගම්, ජෙලටින් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. , සෝඩියම් ඇල්ජිනේට් සහ පෙක්ටීන්.එය ශීත කළ ආහාර, පළතුරු යුෂ, ජෑම්, ලැක්ටික් අම්ල බීම, බිස්කට් සහ බේකරි නිෂ්පාදන වැනි නවීන ආහාර කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වේ.
| අයිතමය | පිරිවිතර |
| භෞතික බාහිර | සුදු හෝ කහ පැහැති කුඩු |
| දුස්ස්රාවීතාව (2%,mpa.s) | 15000-30000 |
| ආදේශන උපාධිය | 0.7-0.9 |
| PH(25°C) | 6.5-8.5 |
| තෙතමනය (%) | 8.0 උපරිම |
| සංශුද්ධතාවය(%) | 99.5අවම |
| බැර ලෝහ(Pb) , ppm | 10 උපරිම |
| යකඩ, ppm | 2 උපරිම |
| ආසනික්, ppm | 3Max |
| ඊයම්, ppm | 2 උපරිම |
| රසදිය, ppm | 1 උපරිම |
| කැඩ්මියම්,ppm | 1 උපරිම |
| සම්පූර්ණ තහඩු ගණන | 500/g උපරිම |
| යීස්ට් සහ අච්චු | 100/g උපරිම |
| E.Coli | Nil/g |
| කොලිෆෝම් බැක්ටීරියා | Nil/g |
| සැල්මොනෙල්ලා | Nil/25g |
පසු කාලය: මැයි-27-2021
