O CMC de qualidade alimentar ZDH é usado como aditivo na área alimentícia, com as funções de espessamento, suspensão, emulsificação, estabilização, modelagem, filmagem, volume, anticorrosão, retenção de frescor e resistência a ácidos, etc. , alginato de sódio e pectina.É amplamente utilizado na indústria alimentícia moderna, como alimentos congelados, sucos de frutas, geléias, bebidas com ácido láctico, biscoitos e produtos de panificação, etc.