Carboximetilcelulose
Aparência:pó branco ou branco leitoso
Características físicas:é um derivado da celulose com grupos carboximetil (-CH2-COOH) ligados a alguns dos grupos hidroxila dos monômeros de glucopiranose que constituem a estrutura da celulose.Também é chamado de CMC, Carboximetil.Celulose Sódica, Sal Sódico de Caboxi Metil Celulose.CMC é um dos importantes polieletrólitos solúveis em água.Pode ser solúvel em água, insolúvel em álcool, etanol, benzeno, clorofórmio e outros solventes orgânicos.Resistente a óleos animais e vegetais e não afetado pela iluminação.
Especificação:
Carboximetilcelulose de sódio (CMC) para alimentos
| Tipo | Sódio % | Viscosidade (2% aq. sol., 25ºC) mpa.s | pH | Cloreto (Cl-%) | Perda de secagem (%) | Razão de viscosidade |
| FH9FH10 | 9,0-9,59,0-9,5 | 800-12003.000-6.000 | 6,5-8,06,5-8,0 | ≤1,8≤1,8 | ≤6,0≤6,0 | ≥0,90≥0,90 |
| FM9 | 9,0-9,5 | 400-600 600-800 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | ≥0,90 |
| FVH9 | 9,0-9,5 | ≥1200 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | ≥0,82 |
| FH6 | 6,5-8,5 | 800-1000 1000-1200 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | - |
| FM6 | 6,5-8,5 | 400-600 600-800 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | - |
| FVH6 | 6,5-8,5 | ≥1200 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | - |
CMC para detergente
| Tipo | XD-1 | XD-2 | XD-3 | XD-4 | XD-5 |
| Viscosidade (2% aq. sol., 25ºC) mpa.s | 5-40 | 5-40 | 50-100 | 100-300 | ≥300 |
| % de CMC | ≥55 | ≥60 | ≥65 | ≥55 | ≥55 |
| Grau de substituição | 0,50-0,70 | 0,50-0,70 | 0,60-0,80 | 0,60-0,80 | 0,60-0,80 |
| pH | 8,0-11,0 | 8,0-11,0 | 7,0-9,0 | 7,0-9,0 | 7,0-9,0 |
| Perda de secagem (%) | 10,0 |
Aplicativo: CMC (vulgarmente chamado de “pó gourmet industrial”) é um tipo de éter de celulose representativo em derivado de fibra solúvel em água, que é amplamente utilizado nas indústrias de processamento de alimentos, bebidas de ácido láctico e pasta de dente, etc., e desempenha um papel importante papel em todas as indústrias ou comércio como emulsificante, agente de dimensionamento. Estabilizador, espessante, retardador, formador de filme, agente dispersante, agente de suspensão, adesivo, agente de mercerização, agente de brilho e agente de fixação de cor, etc., tem muitas vantagens que recursos naturais comuns e de comunicação .
