CMC klasy spożywczej ZDH jest stosowany jako dodatek w przemyśle spożywczym, z funkcjami zagęszczania, zawieszania, emulgowania, stabilizacji, kształtowania, filmowania, pęcznienia, antykorozyjny, zachowujący świeżość i kwasoodporność itp. Może zastąpić gumę guar, żelatynę , alginian sodu i pektyna.Jest szeroko stosowany w nowoczesnym przemyśle spożywczym, takim jak mrożonki, soki owocowe, dżemy, napoje na bazie kwasu mlekowego, ciastka i produkty piekarnicze itp.
| Przedmiot | Specyfikacja |
| Fizyczny wygląd zewnętrzny | Biały lub żółtawy proszek |
| Lepkość(2%, mpa.s) | 15 000-30 000 |
| Stopień substytucji | 0,7-0,9 |
| pH(25°C) | 6,5-8.5 |
| Wilgoć(%) | 8,0 maks |
| Czystość(%) | 99,5Min |
| Metal ciężki (Pb), ppm | 10Maks |
| Żelazo, ppm | 2Maks |
| Arsen, ppm | 3Maks |
| Ołów, ppm | 2Maks |
| Rtęć, ppm | 1Maks |
| Kadm,ppm | 1Maks |
| Całkowita liczba talerzy | 500/g Maks |
| Drożdże i pleśnie | 100/g Maks |
| E coli | Zero/g |
| Bakterie z grupy coli | Zero/g |
| Salmonella | Zero/25g |
Czas publikacji: 27 maja 2021 r
