Карбоксиметил целлюлоз
Гадаад төрх:цагаан эсвэл сүүн цагаан нунтаг
Физик шинж чанар:энэ нь целлюлозын үндсэн хэсгийг бүрдүүлдэг глюкопиранозын мономеруудын зарим гидроксил бүлгүүдтэй холбогддог карбоксиметил бүлгүүд (-CH2-COOH) бүхий целлюлозын дериватив юм.Үүнийг мөн CMC, Carboxymethyl гэж нэрлэдэг.Целлюлоз Натри, Кабокси метил целлюлозын натрийн давс.CMC нь усанд уусдаг чухал полиэлектролитуудын нэг юм.Энэ нь усанд уусдаг, архи, этилийн спирт, бензол, хлороформ болон бусад органик уусгагчид уусдаггүй.Амьтан, ургамлын тосонд тэсвэртэй, гэрэлтүүлгийн нөлөөнд автдаггүй.
Тодорхойлолт:
Хүнсний зориулалттай карбоксиметил целлюлоз натри (CMC).
| Төрөл | Натри % | Зуурамтгай чанар (усны уусмалын 2%, 25°C) mpa.s | pH | хлорид (Cl-%) | Хатаах алдагдал (%) | Зуурамтгай байдлын харьцаа |
| FH9FH10 | 9.0-9.59.0-9.5 | 800-12003000-6000 | 6.5-8.06.5-8.0 | ≤1.8≤1.8 | ≤6.0≤6.0 | ≥0.90≥0.90 |
| FM9 | 9.0-9.5 | 400-600 600-800 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | ≥0.90 |
| FVH9 | 9.0-9.5 | ≥1200 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | ≥0.82 |
| FH6 | 6.5-8.5 | 800-1000 1000-1200 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
| FM6 | 6.5-8.5 | 400-600 600-800 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
| FVH6 | 6.5-8.5 | ≥1200 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
Угаалгын нунтагт зориулсан CMC
| Төрөл | XD-1 | XD-2 | XD-3 | XD-4 | XD-5 |
| Зуурамтгай чанар (усны уусмалын 2%, 25°C) mpa.s | 5-40 | 5-40 | 50-100 | 100-300 | ≥300 |
| CMC % | ≥55 | ≥60 | ≥65 | ≥55 | ≥55 |
| Орлуулах зэрэг | 0.50-0.70 | 0.50-0.70 | 0.60-0.80 | 0.60-0.80 | 0.60-0.80 |
| pH | 8.0-11.0 | 8.0-11.0 | 7.0-9.0 | 7.0-9.0 | 7.0-9.0 |
| Хатаах алдагдал (%) | 10.0 |
Өргөдөл: CMC (бүдүүлэг нэрээр "industril gourmet powder") нь хүнсний үйлдвэрлэл, сүүн хүчлийн ундаа, шүдний оо гэх мэт салбарт өргөн хэрэглэгддэг усанд уусдаг эслэгийн дериватив дахь целлюлозын эфирийн нэг төрөл бөгөөд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Аль ч салбарт эмульгатор, хэмжээ тогтоогч, тогтворжуулагч, өтгөрүүлэгч, удаашруулагч, хальс үүсгэгч, тараагч, түдгэлзүүлэгч, наалдамхай бодис, өнгө тогтоогч, гялалзуулагч, өнгө тогтоогч гэх мэт олон давуу талтай байдаг. .
