ZDH ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് CMC ഭക്ഷ്യ ഫീൽഡിൽ അഡിറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കട്ടിയാക്കൽ, സസ്പെൻഡിംഗ്, എമൽസിഫൈയിംഗ്, സ്റ്റെബിലൈസിംഗ്, ഷേപ്പിംഗ്, ഫിലിമിംഗ്, ബൾക്കിംഗ്, ആൻ്റി കോറോഷൻ, ഫ്രഷ്നെസ് നിലനിർത്തൽ, ആസിഡ്-റെസിസ്റ്റിംഗ് തുടങ്ങിയവ. ഇതിന് ഗ്വാർ ഗം, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും. , സോഡിയം ആൽജിനേറ്റ്, പെക്റ്റിൻ.ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണം, ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ്, ജാം, ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് പാനീയങ്ങൾ, ബിസ്‌ക്കറ്റ്, ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ആധുനിക ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.