Karboksimetilceliuliozė
Išvaizda:balti arba pieno baltumo milteliai
Fizinės savybės: tai celiuliozės darinys su karboksimetilo grupėmis (-CH2-COOH), susietomis su kai kuriomis gliukopiranozės monomerų hidroksilo grupėmis, sudarančiomis celiuliozės pagrindą.Jis taip pat vadinamas CMC, karboksimetilu.Natrio celiuliozė, kaboksimetilceliuliozės natrio druska.CMC yra vienas iš svarbiausių vandenyje tirpių polielektrolitų.Jis gali tirpti vandenyje, netirpus alkoholyje, etanolyje, benzene, chloroforme ir kituose organiniuose tirpikliuose.Atsparus gyvuliniams ir augaliniams aliejams ir neveikiamas apšvietimo.
Specifikacija:
Karboksimetilceliuliozės natrio druska (CMC) maistui
| Tipas | Natrio % | Klampumas (2% vandeninis tirpalas, 25°C) mpa.s | pH | Chloridas (Cl-%) | Džiūvimo praradimas (%) | Klampumo santykis |
| FH9FH10 | 9,0-9,59,0-9,5 | 800-12003000–6000 | 6,5-8,06,5-8,0 | ≤1,8≤1,8 | ≤6,0≤6,0 | ≥0,90≥0,90 |
| FM9 | 9,0-9,5 | 400-600 600-800 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | ≥0,90 |
| FVH9 | 9,0-9,5 | ≥ 1200 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | ≥0,82 |
| FH6 | 6,5-8,5 | 800-1000 1000–1200 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | - |
| FM6 | 6,5-8,5 | 400-600 600-800 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | - |
| FVH6 | 6,5-8,5 | ≥ 1200 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | - |
CMC plovikliui
| Tipas | XD-1 | XD-2 | XD-3 | XD-4 | XD-5 |
| Klampumas (2% vandeninis tirpalas, 25°C) mpa.s | 5-40 | 5-40 | 50-100 | 100-300 | ≥300 |
| CMC % | ≥55 | ≥60 | ≥65 | ≥55 | ≥55 |
| Pakaitinis laipsnis | 0,50-0,70 | 0,50-0,70 | 0,60-0,80 | 0,60-0,80 | 0,60-0,80 |
| pH | 8,0-11,0 | 8,0-11,0 | 7,0-9,0 | 7,0-9,0 | 7,0-9,0 |
| džiovinimo nuostoliai (%) | 10.0 |
Taikymas: CMC (vulgariai vadinamas „industril gurmanų milteliais“) yra tipiškas celiuliozės eteris vandenyje tirpiame pluošto darinyje, kuris plačiai naudojamas maisto perdirbimo, pieno rūgšties gėrimų ir dantų pastos ir kt. pramonėje ir atlieka svarbų vaidmenį. visose pramonės šakose ar prekyboje kaip emulsiklis, tirštiklis. stabilizatorius, tirštiklis, lėtintuvas, plėvelės formuotojas, dispersinė medžiaga, suspensijos agentas, klijai, merserizavimo agentas, blizgesys ir spalvos fiksavimo agentas ir kt. .
