ZDH Liewensmëttel-Schouljoer CMC gëtt als Zousaz am Liewensmëttel Beräich benotzt, mat de Funktiounen vun thickening, suspendéieren, emulsifying, Stabiliséierung, Formen, Filming, bulking, Anti-corrosion, Frëschheet behalen an sauerem-resistant etc. Et kann Guargummi, Gelatine ersetzen , Natriumalginat a Pektin.Et gëtt wäit an der moderner Liewensmëttelindustrie benotzt, sou wéi gefruerene Liewensmëttel, Uebstjus, Gebeess, Milchsäure Gedrénks, Kichelcher a Bäckereiprodukter etc.
| Artikel | Spezifizéierung |
| Kierperlech Aussen- | Wäiss oder gielzeg Pudder |
| Viskositéit (2%,mpa.s) | 15000-30000 |
| Grad vun Substitutioun | 0,7-0,9 |
| PH (25°C) | 6,5-8.5 |
| Fiichtegkeet(%) | 8,0 Max |
| Puritéit (%) | 99.5Min |
| Heavy Metal (Pb), ppm | 10 Max |
| Eisen, ppm | 2 Max |
| Arsen, ppm | 3 Max |
| Blei, ppm | 2 Max |
| Merkur, ppm | 1 Max |
| Kadmium,ppm | 1 Max |
| Total Plate Count | 500/g Max |
| Hef & Schimmel | 100/g Max |
| E. Coli | Null/g |
| Coliform Bakterien | Null/g |
| Salmonella | Null/25 g |
Post Zäit: Mee-27-2021
