კარბოქსიმეთილ ცელულოზა
გარეგნობა:თეთრი ან რძიანი თეთრი ფხვნილი
Ფიზიკური მახასიათებლები:ეს არის ცელულოზის წარმოებული კარბოქსიმეთილის ჯგუფებით (-CH2-COOH), რომლებიც დაკავშირებულია გლუკოპირანოზის მონომერების ზოგიერთ ჰიდროქსილის ჯგუფთან, რომლებიც ქმნიან ცელულოზის ხერხემალს.მას ასევე უწოდებენ CMC, კარბოქსიმეთილს.ცელულოზა ნატრიუმი, კაბოქსი მეთილის ცელულოზის ნატრიუმის მარილი.CMC არის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი წყლის ხსნადი პოლიელექტროლიტი.მას შეუძლია წყალში ხსნადი, ალკოჰოლში, ეთანოლში, ბენზოლში, ქლოროფორმში და სხვა ორგანულ გამხსნელებში უხსნადი.მდგრადია ცხოველური და მცენარეული ზეთების მიმართ და არ მოქმედებს განათებით.
სპეციფიკაცია:
კარბოქსიმეთილცელულოზა ნატრიუმი (CMC) საკვებისთვის
| ტიპი | ნატრიუმის % | სიბლანტე (2% აკ. sol., 25°C) მპა.ს | pH | ქლორიდი (Cl-%) | გაშრობის დაკარგვა (%) | სიბლანტის თანაფარდობა |
| FH9FH10 | 9.0-9.59.0-9.5 | 800-1200 წწ3000-6000 | 6,5-8,06,5-8,0 | ≤1.8≤1.8 | ≤6.0≤6.0 | ≥0.90≥0.90 |
| FM9 | 9.0-9.5 | 400-600 600-800 წწ | 6,5-8,0 | ≤1.8 | ≤10.0 | ≥0.90 |
| FVH9 | 9.0-9.5 | ≥1200 | 6,5-8,0 | ≤1.8 | ≤10.0 | ≥0.82 |
| FH6 | 6,5-8,5 | 800-1000 1000-1200 წწ | 6,5-8,0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
| FM6 | 6,5-8,5 | 400-600 600-800 წწ | 6,5-8,0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
| FVH6 | 6,5-8,5 | ≥1200 | 6,5-8,0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
CMC სარეცხი საშუალებებისთვის
| ტიპი | XD-1 | XD-2 | XD-3 | XD-4 | XD-5 |
| სიბლანტე (2% აკ. sol., 25°C) მპა.ს | 5-40 | 5-40 | 50-100 | 100-300 | ≥300 |
| CMC % | ≥55 | ≥60 | ≥65 | ≥55 | ≥55 |
| ჩანაცვლების ხარისხი | 0,50-0,70 | 0,50-0,70 | 0,60-0,80 | 0,60-0,80 | 0,60-0,80 |
| pH | 8.0-11.0 | 8.0-11.0 | 7.0-9.0 | 7.0-9.0 | 7.0-9.0 |
| გაშრობის დაკარგვა (%) | 10.0 |
განაცხადიCMC (ვულგარულად "ინდუსტრიული გურმანის ფხვნილი") არის ერთგვარი წარმომადგენლობითი ცელულოზის ეთერი წყალში ხსნად ბოჭკოვან წარმოებულში, რომელიც ფართოდ გამოიყენება საკვების გადამამუშავებელ ინდუსტრიებში, რძემჟავა სასმელების და კბილის პასტების და ა.შ. და მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. ყველა ინდუსტრიაში ან ვაჭრობაში, როგორც ემულგატორი, გამადიდებელი აგენტი. სტაბილიზატორი, გასქელება, შემნელებელი, ფილმის ფორმირება, დისპერსიული აგენტი, შეჩერების აგენტი, წებოვანი, მერსერიზატორი, ბზინვარება და ფერის ფიქსაცია და ა.შ. .
