Karboksimetil celuloza
Izgled:bijeli ili mliječnobijeli prah
Fizičke karakteristike:to je derivat celuloze s karboksimetilnim skupinama (-CH2-COOH) vezanim za neke od hidroksilnih skupina monomera glukopiranoze koji čine okosnicu celuloze.Također se naziva CMC, karboksimetil.Natrijeva celuloza, natrijeva sol Caboxy metil celuloze.CMC je jedan od važnih polielektrolita topljivih u vodi.Može biti topljiv u vodi, netopljiv u alkoholu, etanolu, benzenu, kloroformu i drugim organskim otapalima.Otporan na životinjska i biljna ulja i ne utječe na svjetlost.
Specifikacija:
Karboksimetil celuloza natrij (CMC) za hranu
| Tip | % natrija | Viskoznost (2% vodene otopine, 25°C) mpa.s | pH | Klorid (Cl-%) | Gubitak sušenjem (%) | Omjer viskoznosti |
| FH9FH10 | 9,0-9,59,0-9,5 | 800-1200 (prikaz, stručni).3000-6000 | 6,5-8,06,5-8,0 | ≤1,8≤1,8 | ≤6,0≤6,0 | ≥0,90≥0,90 |
| FM9 | 9,0-9,5 | 400-600 (prikaz, stručni). 600-800 (prikaz, stručni). | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | ≥0,90 |
| FVH9 | 9,0-9,5 | ≥1200 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | ≥0,82 |
| FH6 | 6,5-8,5 | 800-1000 1000-1200 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | - |
| FM6 | 6,5-8,5 | 400-600 (prikaz, stručni). 600-800 (prikaz, stručni). | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | - |
| FVH6 | 6,5-8,5 | ≥1200 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | - |
CMC za deterdžent
| Tip | XD-1 | XD-2 | XD-3 | XD-4 | XD-5 |
| Viskoznost (2% vodene otopine, 25°C) mpa.s | 5-40 (prikaz, stručni). | 5-40 (prikaz, stručni). | 50-100 (prikaz, stručni). | 100-300 (prikaz, stručni). | ≥300 |
| CMC % | ≥55 | ≥60 | ≥65 | ≥55 | ≥55 |
| Supstitucijski stupanj | 0,50-0,70 | 0,50-0,70 | 0,60-0,80 | 0,60-0,80 | 0,60-0,80 |
| pH | 8,0-11,0 | 8,0-11,0 | 7,0-9,0 | 7,0-9,0 | 7,0-9,0 |
| Gubitak sušenjem (%) | 10.0 |
Primjena: CMC (vulgarno nazvan "industrijski gurmanski prah") je vrsta reprezentativnog celuloznog etera u derivatu vlakana topivih u vodi, koji se naširoko koristi u industriji prerade hrane, pića s mliječnom kiselinom i paste za zube, itd., i igra važnu ulogu u svakoj industriji ili trgovini kao emulgator, sredstvo za dimenzioniranje, stabilizator, zgušnjivač, usporivač, sredstvo za formiranje filma, sredstvo za raspršivanje, sredstvo za suspendiranje, ljepilo, sredstvo za mercerizaciju, sredstvo za sjaj i sredstvo za fiksiranje boje, itd., ima mnoge prednosti u odnosu na prirodne i komunikacijske mogućnosti .
