L'hydroxyéthylméthylcellulose (HEMC) est largement utilisée dans les revêtements en latex à base d'eau, les matériaux de construction, les encres d'imprimerie, les forages pétroliers, etc. Elle peut épaissir et retenir l'eau, améliorer la maniabilité et est utilisée dans les produits de mortier humides et secs.