ELIKADURA NATURALATINDATUAK
Bildu gutxienez kopa bat soberan dauden fruta eta barazki zatiak.Moztu frutak eta barazkiak kolore gehiago koloratzailea saturatu dezan. Gehitu txikitutako janari-hondarrak kazola batean eta estali janari-kopuruaren bikoitza urarekin.Txatarra katilu bat egiteko, erabili bi edalontzi ur. Ekarri ura irakiten.Sua murriztu eta sutan jarri gutxi gorabehera ordubetez, edo koloratzaileak nahi duzun kolorea lortu arte. Itzali beroa eta utzi ura giro-tenperaturara iristen. Iragazi hoztutako koloratzailea ontzi batean.

NOLA TINDATU EZTAILAK
Elikagaien koloratzaile naturalek tonu paregabeak sor ditzakete arropetarako, oihaletarako eta harietarako, baina zuntz naturalek prestatzeko urrats gehigarri bat behar dute tindagai naturalari eusteko.Oihalek finkatzaile bat erabili behar dute, mordant ere deitzen dena, koloreak arroparekin atxikitzeko.Hona hemen iraupen luzeko koloretako ehunak nola sortu:

Fruta koloratzaileetarako, egosi ehuna ¼ kopa gatzarekin eta 4 edalontzi uretan gutxi gorabehera ordubetez.Landare-koloratzaileetarako, egosi ehuna 1 kopa ozpin eta 4 edalontzi uretan gutxi gorabehera ordubetez.Ordua igaro ondoren, arretaz garbitu ehuna ur hotzetan.Poliki-poliki urratu gehiegizko ura ehunetik.Berehala busti ehuna koloratzaile naturalean nahi duzun kolorera iritsi arte.Jarri tindatutako ehuna ontzi batean gau osoan zehar edo 24 orduz.Hurrengo egunean, garbitu ehuna ur freskoan ura garbi geratu arte.Zintzilikatu airean lehortzeko.Kolorea gehiago ezartzeko, pasa oihala lehorgailu batetik bakarrik.

TINTAPENEKIN SEGURTASUNA
Ehuna tindatzeko finkatzaile edo mordant bat beharrezkoa den arren, finkatzaile batzuk arriskutsuak dira erabiltzeko.Mordant kimikoak, hala nola burdina, kobrea eta eztainua, propietate finkatzaileak dituztenak, produktu kimiko toxikoak eta gogorrak dira.Horregatikgatza gomendatzen dafinkatzaile natural gisa.

Erabiltzen dituzun finkatzaileak eta produktu naturalak edozein direla ere, ziurtatu ontzi, ontziak eta tresna bereiziak erabiltzen dituzula zure tindaketa-proiektuetarako.Erabili tresna hauek tindatzeko soilik eta ez sukaldatzeko edo jateko.Ehuna tindatzen duzunean, gogoratu gomazko eskularruak janztea edo baliteke eskuak zikinduta egotea.

Azkenik, aukeratu aireztapen ona eskaintzen duen ingurune bat tindatzeko, non zure ekipoak eta koloratzaile gehigarriak etxeko ingurunetik urrun gorde ditzakezun, atzeko estalpea edo garajea adibidez.Ez dira gomendagarriak bainugelak eta sukaldeak.