Karboximetil zelulosa
Itxura:hauts zuria edo esne zuria
Ezaugarri fisikoak:zelulosaren bizkarrezurra osatzen duten glukopiranosa monomeroen hidroxilo talde batzuei loturiko karboximetil-taldeak (-CH2-COOH) dituen zelulosa deribatua da.CMC, Carboxymethyl ere deitzen zaio.Zelulosa Sodioa, Caboxy Metil Zelulosa Sodio gatza.CMC ur-soluble polielektrolito garrantzitsuenetako bat da.Uretan disolba daiteke, alkoholean, etanolean, bentzenoan, kloroformoan eta beste disolbatzaile organiko batzuetan disolbaezina.Animalia- eta landare-olioekiko erresistentea eta argiztapenak eragiten ez duena.
Zehaztapena:
Karboximetil zelulosa sodioa (CMC) Elikagaietarako
| Mota | Sodio % | Biskositatea (% 2 aq. sol., 25°C) mpa.s | pH | Kloruroa (Cl-%) | Lehortze-galera (%) | Biskositate-erlazioa |
| FH9FH10 | 9,0-9,59,0-9,5 | 800-12003000-6000 | 6,5-8,06,5-8,0 | ≤1,8≤1,8 | ≤6,0≤6,0 | ≥0,90≥0,90 |
| FM9 | 9,0-9,5 | 400-600 600-800 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | ≥0,90 |
| FVH9 | 9,0-9,5 | ≥1200 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | ≥0,82 |
| FH6 | 6,5-8,5 | 800-1000 1000-1200 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | - |
| FM6 | 6,5-8,5 | 400-600 600-800 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | - |
| FVH6 | 6,5-8,5 | ≥1200 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | - |
Detergenterako CMC
| Mota | XD-1 | XD-2 | XD-3 | XD-4 | XD-5 |
| Biskositatea (% 2 aq. sol., 25°C) mpa.s | 5-40 | 5-40 | 50-100 | 100-300 | ≥300 |
| CMC % | ≥55 | ≥60 | ≥65 | ≥55 | ≥55 |
| Ordezko titulua | 0,50-0,70 | 0,50-0,70 | 0,60-0,80 | 0,60-0,80 | 0,60-0,80 |
| pH | 8,0-11,0 | 8,0-11,0 | 7,0-9,0 | 7,0-9,0 | 7,0-9,0 |
| Lehortze-galera (%) | 10.0 |
Aplikazio: CMC («industril gourmet hautsa» deitzen zaio) zelulosa-eter adierazgarri moduko bat da, ur disolbagarriak diren zuntz deribatuetan, oso erabilia dena elikagaiak prozesatzeko, azido laktikoko edari eta hortzetako pasta, etab., eta zeregin garrantzitsua betetzen du. industria edo merkataritza guztietan emultsionatzaile gisa, dimentsionatzeko agente gisa. egonkortzaile, loditzaile, atzeratzaile, film-sortzaile, sakabanatzeko agente, suspentsio-agente, itsasgarri, mercerizing-agente, distira-agente eta kolore finkatzeko agente gisa, eta abar, abantaila ugari ditu komun eta komunikazio instalazio naturalak. .
