Carboximetilcelulosa
Apariencia:polvo blanco o blanco lechoso
Características físicas:es un derivado de la celulosa con grupos carboximetilo (-CH2-COOH) unidos a algunos de los grupos hidroxilo de los monómeros de glucopiranosa que forman la cadena principal de la celulosa.También se le llama CMC, carboximetilo.Celulosa Sódica, Sal sódica de Caboximetilcelulosa.CMC es uno de los polielectrolitos solubles en agua importantes.Puede ser soluble en agua, insoluble en alcohol, etanol, benceno, cloroformo y otros disolventes orgánicos.Resistente a aceites animales y vegetales y no afectado por la iluminación.
Especificación:
Carboximetilcelulosa sódica (CMC) para alimentos
| Tipo | % de sodio | Viscosidad (2% sol. ac., 25ºC) mpa.s | pH | Cloruro (Cl-%) | Pérdida por secado (%) | Relación de viscosidad |
| FH9FH10 | 9.0-9.59.0-9.5 | 800-12003000-6000 | 6,5-8,06,5-8,0 | ≤1,8≤1,8 | ≤6.0≤6.0 | ≥0,90≥0,90 |
| FM9 | 9.0-9.5 | 400-600 600-800 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | ≥0,90 |
| FVH9 | 9.0-9.5 | ≥1200 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | ≥0,82 |
| FH6 | 6,5-8,5 | 800-1000 1000-1200 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | - |
| FM6 | 6,5-8,5 | 400-600 600-800 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | - |
| FVH6 | 6,5-8,5 | ≥1200 | 6,5-8,0 | ≤1,8 | ≤10,0 | - |
CMC para detergente
| Tipo | XD-1 | XD-2 | XD-3 | XD-4 | XD-5 |
| Viscosidad (2% sol. ac., 25ºC) mpa.s | 5-40 | 5-40 | 50-100 | 100-300 | ≥300 |
| % de CMC | ≥55 | ≥60 | ≥65 | ≥55 | ≥55 |
| Grado de sustitución | 0,50-0,70 | 0,50-0,70 | 0,60-0,80 | 0,60-0,80 | 0,60-0,80 |
| pH | 8.0-11.0 | 8.0-11.0 | 7.0-9.0 | 7.0-9.0 | 7.0-9.0 |
| Pérdida por secado (%) | 10.0 |
Solicitud: CMC (llamado vulgarmente "polvo industrial gourmet") es un tipo de éter de celulosa representativo en un derivado de fibra soluble en agua, que se usa ampliamente para las industrias de procesamiento de alimentos, bebidas con ácido láctico y pasta de dientes, etc., y desempeña un papel importante. en cada industria o comercio como emulsionante, agente de apresto, estabilizador, espesante, retardador, formador de película, agente dispersante, agente de suspensión, adhesivo, agente mercerizante, agente abrillantador y agente fijador de color, etc., tiene muchas ventajas que las instalaciones naturales comunes y de comunicación. .
