ZDH-CMC in Lebensmittelqualität wird als Zusatzstoff im Lebensmittelbereich verwendet und hat die Funktionen Verdickung, Suspendierung, Emulgierung, Stabilisierung, Formung, Filmbildung, Füllen, Korrosionsschutz, Frischhaltung und Säurebeständigkeit usw. Es kann Guarkernmehl und Gelatine ersetzen , Natriumalginat und Pektin.Es wird häufig in der modernen Lebensmittelindustrie verwendet, beispielsweise für Tiefkühlkost, Fruchtsäfte, Marmelade, Milchsäuregetränke, Kekse und Backwaren usw.
| Artikel | Spezifikation |
| Physisches Äußeres | Weißes oder gelbliches Pulver |
| Viskosität(2%,mpa.s) | 15000-30000 |
| Grad der Substitution | 0,7-0,9 |
| PH(25°C) | 6,5-8.5 |
| Feuchtigkeit(%) | 8,0Max |
| Reinheit(%) | 99.5Mindest |
| Schwermetall (Pb), ppm | 10Max |
| Eisen, ppm | 2Max |
| Arsen, ppm | 3Max |
| Blei, ppm | 2Max |
| Quecksilber, ppm | 1Max |
| Cadmium,ppm | 1Max |
| Gesamtzahl der Teller | 500/g max |
| Hefe und Schimmel | 100/g max |
| E coli | Null/g |
| Coliforme Bakterien | Null/g |
| Salmonellen | Null/25g |
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 27. Mai 2021
