Carboxymethyl Cellwlos
Ymddangosiad:powdr gwyn gwyn neu llaethog
Nodweddion ffisegol:mae'n ddeilliad cellwlos gyda grwpiau carbocsymethyl (-CH2-COOH) wedi'u rhwymo i rai o'r grwpiau hydrocsyl o'r monomerau glwcopyranos sy'n ffurfio asgwrn cefn y seliwlos.Fe'i gelwir hefyd yn CMC, Carboxymethyl.Sodiwm Cellwlos, Halen Sodiwm o Cellwlos Methyl Caboxy.CMC yw un o'r polyelectrolyte hydawdd dŵr pwysig.Gall hydawdd mewn dŵr, anhydawdd mewn alcohol, ethanol, bensen, clorofform a thoddyddion organig eraill.Yn gwrthsefyll olewau anifeiliaid a llysiau ac nid yw'n cael ei effeithio gan olau.
Manyleb:
Sodiwm Cellwlos Carboxymethyl (CMC) ar gyfer Bwyd
| Math | Sodiwm % | Gludedd (2% aq. sol., 25°C) mpa.s | pH | Clorid (Cl-%) | Sychu colled (%) | Cymhareb gludedd |
| FH9FH10 | 9.0-9.59.0-9.5 | 800-12003000-6000 | 6.5-8.06.5-8.0 | ≤1.8≤1.8 | ≤6.0≤6.0 | ≥0.90≥0.90 |
| FM9 | 9.0-9.5 | 400-600 600-800 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | ≥0.90 |
| FVH9 | 9.0-9.5 | ≥1200 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | ≥0.82 |
| FH6 | 6.5-8.5 | 800-1000 1000-1200 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
| FM6 | 6.5-8.5 | 400-600 600-800 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
| FVH6 | 6.5-8.5 | ≥1200 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
CMC ar gyfer Glanedydd
| Math | XD-1 | XD-2 | XD-3 | XD-4 | XD-5 |
| Gludedd (2% aq. sol., 25°C) mpa.s | 5-40 | 5-40 | 50-100 | 100-300 | ≥300 |
| CMC % | ≥55 | ≥60 | ≥65 | ≥55 | ≥55 |
| Gradd amnewid | 0.50-0.70 | 0.50-0.70 | 0.60-0.80 | 0.60-0.80 | 0.60-0.80 |
| pH | 8.0-11.0 | 8.0-11.0 | 7.0-9.0 | 7.0-9.0 | 7.0-9.0 |
| Colli sychu (%) | 10.0 |
Cais: Mae CMC (a elwir yn ddi-chwaeth yn “powdr gourmet diwydiannol”) yn fath o ether seliwlos cynrychioliadol mewn deilliad ffibr hydawdd dŵr, a ddefnyddir yn helaeth ar gyfer y diwydiannau prosesu bwyd, diod asid lactig a phast dannedd, ac ati, ac mae'n chwarae rhan bwysig ym mhob diwydiant neu fasnach fel emylsydd, asiant sizing .stabilizer, tewychwr, retarder, ffilm gyn, asiant gwasgaru, atal dros dro, gludydd, asiant mercerizing, lustering asiant ac asiant gosod lliw, ac ati, mae ganddo lawer o fanteision sy'n gyffredin naturiol a chyfleusterau cyfathrebu .
