Carboxymethyl Cellulose
Izgled:bijeli ili mliječno bijeli prah
Fizičke karakteristike:to je derivat celuloze sa karboksimetil grupama (-CH2-COOH) vezanim za neke od hidroksilnih grupa monomera glukopiranoze koji čine celuloznu kičmu.Naziva se i kao CMC, karboksimetil.Natrijum celuloza, natrijumova so caboksi metil celuloze.CMC je jedan od važnih polielektrolita rastvorljivih u vodi.Može rastvorljiv u vodi, nerastvorljiv u alkoholu, etanolu, benzenu, hloroformu i drugim organskim rastvaračima.Otporan na životinjska i biljna ulja i ne utiče na osvetljenje.
Specifikacija:
Natrijum karboksimetil celuloza (CMC) za hranu
| Tip | % natrijuma | Viskozitet (2% aq. sol., 25°C) mpa.s | pH | Hlorid (Cl-%) | Gubitak sušenja (%) | Odnos viskoznosti |
| FH9FH10 | 9.0-9.59.0-9.5 | 800-12003000-6000 | 6.5-8.06.5-8.0 | ≤1.8≤1.8 | ≤6.0≤6.0 | ≥0,90≥0,90 |
| FM9 | 9.0-9.5 | 400-600 600-800 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10,0 | ≥0,90 |
| FVH9 | 9.0-9.5 | ≥1200 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10,0 | ≥0,82 |
| FH6 | 6.5-8.5 | 800-1000 1000-1200 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10,0 | - |
| FM6 | 6.5-8.5 | 400-600 600-800 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10,0 | - |
| FVH6 | 6.5-8.5 | ≥1200 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10,0 | - |
CMC za deterdžent
| Tip | XD-1 | XD-2 | XD-3 | XD-4 | XD-5 |
| Viskozitet (2% aq. sol., 25°C) mpa.s | 5-40 | 5-40 | 50-100 | 100-300 | ≥300 |
| CMC % | ≥55 | ≥60 | ≥65 | ≥55 | ≥55 |
| Stepen zamjene | 0,50-0,70 | 0,50-0,70 | 0,60-0,80 | 0,60-0,80 | 0,60-0,80 |
| pH | 8.0-11.0 | 8.0-11.0 | 7,0-9,0 | 7,0-9,0 | 7,0-9,0 |
| Gubitak sušenja (%) | 10.0 |
Aplikacija: CMC (vulgarno nazvan ”industrijski gurmanski prah”) je vrsta reprezentativnog celuloznog etera u derivatu vlakana rastvorljivih u vodi, koji se naširoko koristi u industriji prerade hrane, pića i pasta za zube mliječne kiseline, itd., i igra važnu ulogu. u svakoj industriji ili trgovini kao emulgator, agens za dimenzioniranje, stabilizator, zgušnjivač, usporivač, formirač filma, sredstvo za dispergiranje, agens za suspenziju, ljepilo, sredstvo za mercerizaciju, sredstvo za sjaj i sredstvo za fiksiranje boje, itd., ima mnoge prednosti u odnosu na prirodne uobičajene i komunikacijske mogućnosti .
