ካርቦክሲሜቲል ሴሉሎስ
መልክ፡ነጭ ወይም የወተት ነጭ ዱቄት
አካላዊ ባህርያትሴሉሎስ የጀርባ አጥንትን ከሚሠሩት የግሉኮፒራኖዝ ሞኖመሮች ሃይድሮክሳይል ቡድን ጋር የተያያዘ ከካርቦክሲሜቲል ቡድኖች (-CH2-COOH) ጋር የተፈጠረ የሴሉሎስ ተዋጽኦ ነው።በተጨማሪም እንደ CMC, Carboxymethyl ይባላል.ሴሉሎስ ሶዲየም, Caboxy Methyl Cellulose ያለው ሶዲየም ጨው.ሲኤምሲ በጣም አስፈላጊ ከሆኑ የውሃ ሶሉብ ፖሊኤሌክትሮላይት ውስጥ አንዱ ነው።በውሃ ውስጥ ሊሟሟ ይችላል, በአልኮል, ኤታኖል, ቤንዚን, ክሎሮፎርም እና ሌሎች ኦርጋኒክ መሟሟት ውስጥ የማይሟሟ.የእንስሳት እና የአትክልት ዘይቶችን የሚቋቋም እና በብርሃን የማይሰራ.
ዝርዝር፡
ካርቦክሲሜቲል ሴሉሎስ ሶዲየም (ሲኤምሲ) ለምግብ
| ዓይነት | ሶዲየም % | Viscosity (2% aq. ሶል.፣ 25°C) mpa.s | pH | ክሎራይድ (Cl-%) | የማድረቅ መጥፋት (%) | Viscosity ሬሾ |
| FH9FH10 | 9.0-9.59.0-9.5 | 800-12003000-6000 | 6.5-8.06.5-8.0 | ≤1.8≤1.8 | ≤6.0≤6.0 | ≥0.90≥0.90 |
| FM9 | 9.0-9.5 | 400-600 600-800 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | ≥0.90 |
| FVH9 | 9.0-9.5 | ≥1200 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | ≥0.82 |
| FH6 | 6.5-8.5 | 800-1000 1000-1200 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
| FM6 | 6.5-8.5 | 400-600 600-800 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
| FVH6 | 6.5-8.5 | ≥1200 | 6.5-8.0 | ≤1.8 | ≤10.0 | - |
ሲኤምሲ ለዲተርጀንት
| ዓይነት | XD-1 | XD-2 | XD-3 | XD-4 | XD-5 |
| Viscosity (2% aq. ሶል.፣ 25°C) mpa.s | 5-40 | 5-40 | 50-100 | 100-300 | ≥300 |
| ሲኤምሲ % | ≥55 | ≥60 | ≥65 | ≥55 | ≥55 |
| የመተካት ዲግሪ | 0.50-0.70 | 0.50-0.70 | 0.60-0.80 | 0.60-0.80 | 0.60-0.80 |
| pH | 8.0-11.0 | 8.0-11.0 | 7.0-9.0 | 7.0-9.0 | 7.0-9.0 |
| የማድረቅ መጥፋት (%) | 10.0 |
መተግበሪያሲኤምሲ (በብልግና “የኢንዱስትሪ ጎርሜት ዱቄት”) በውሃ ውስጥ በሚሟሟ ፋይበር ተዋፅኦ ውስጥ የሚገኝ የሴሉሎስ ኤተር ወኪል ነው ፣ይህም ለምግብ ማቀነባበሪያ ፣ላቲክ አሲድ መጠጥ እና የጥርስ ሳሙና ወዘተ ኢንዱስትሪዎች በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል እና ትልቅ ሚና ይጫወታል። በእያንዳንዱ ኢንዱስትሪ ውስጥ ወይም ንግድ እንደ emulsifier ፣ የመጠን ወኪል .stabilizer ፣ወፍራም ፣ዘገያጅ ፣የፊልም የቀድሞ ፣የሚበተን ወኪል ፣የሚያቋርጥ ኤጀን ፣ተለጣፊ ፣መርሰርሰርይንግ ወኪል ፣አንጸባራቂ ወኪል እና ቀለም መጠገኛ ወኪል ፣ወዘተ የተፈጥሮ የጋራ እና የመገናኛ መገልገያዎች ብዙ ጥቅሞች አሉት .
